ValSotillo Reserva

Vendimia manual en pequeños canastos.

Viñedos formados en el sistema tradicional de poda en vaso.

Fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable, levadura autóctona de la propia uva.

Criado durante 24 meses en barricas de roble francés y americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC.

Una vez embotellado, el vino permanece en botellero en bodega subterránea hasta su salida al mercado.

Grado alcohólico: 14,5% vol.

Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo)

Añada: 2016

Puntuaciones:   95 Gourmets,  94 Vivir El Vino,   91 Peñín,  90 Wine & Spirits  

CATA

*Temperatura recomendada de servicio 16-18ºC.

Color rojo cereza con borde granate.

Aroma de buena intensidad, limpio en nariz, tostado, regaliz negro, fruta confitada y madera de alta calidad.

Bien constituido, con una fruta bien definida, de paso aterciopelado con taninos bien pulidos que le aportan personalidad. La crianza está perfectamente ensamblada da complejidad y aparecen los detalles especiados, de hojarasca y maderas nobles. Equilibrado, fresco, con cuerpo y buen final con toques de la barrica.