Teófilo Reyes 15 meses

VARIEDADES: Tempranillo 100%.

CRIANZA: 15 meses en barrica bordelesa de roble francés.

VIÑEDO:

• 60 ha. propias en los municipios de Peñafiel, Manzanillo y Olmos de Peñafiel, dentro de la D. O. Ribera del Duero.

• Formación en Vaso y Espaldera.

• Suelo: Pardos, arcilloso-calcáreo, de aluvión y calizos.

• Altitud: entre 750 y 920 metros sobre el nivel del mar.

• Clima: Mediterráneo-Continental.

ELABORACIÓN:

• Vendimia: La recolección es manual.

• Vinificación: Fermentación en depósitos de inoxidable a temperatura controlada. Maceración con el hollejo, el prensado lento sin removidos.

CATA: A la vista es limpio, de color cereza con borde granate. En nariz notas de fruta madura, caramelo y tostados. En boca es sedoso, con recuerdos de minerales, confitura y balsámicos, bien ensamblado.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 14º-16º C.