Límite Norte de Ramón Bilbao

Límite Norte de Ramón Bilbao es un vino que explora la zona más occidental de la La Rioja a través de dos variedades autóctonas poco frecuentes, que crecen en climas extremos con influjos de frescura atlántica.

Elaborado con 50% de Maturana Blanca y 50 % de Tempranillo Blanco.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Maceración en frío en la Maturana Blanca, para favorecer los aromas primarios y taninos de la variedad. Fermentación en hormigón y crianza sobre lías en hormigón, ánforas y barricas de 600L. Ensamblado y envejecimiento en barricas francesas de 225L. durante 6 meses y más de 12 meses en botella.

CATA

Color amarillo pálido, limpio y brillante. De intensidad media, con aromas de fruta cítrica, fruta de hueso fresca, notas de flores blancas, sutiles aromas de barrica y terciarios. En boca es fresco con excelente acidez y tanino amable. Blanco armonioso, equilibrado y con largo recorrido.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura ideal entre 10ºC y 12ºC. Acompaña maravillosamente los platos de carnes blancas, gallina trufada, quesos cremosos y pescados grasos.