Conde de los Andes Blanco 2019

Llevamos la elegancia de la variedad blanca viura a su máxima expresión mediante la selección en viñedo y una delicada crianza en barricas de roble francés.

El resultado es un vino de gran armonía y presencia, y de una decidida dimensión gastronómica.

• Año: 2019
• Zona: Rioja Alta - Ollauri
• Tipo: Blanco
• Variedad: 100% Viura
• Alcohol: 14,5%
• Tamaño: 75 cl
• Colección: Colección Rioja

CATA

• Color: Amarillo tenue, con reflejos dorados.
• Nariz: Compleja y equilibrada, con notas frescas de frutos cítricos y notas más suntuosas de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.
• Boca: Eestructurada y a la vez muy fresca gracias a su equilibrada acidez.
• Postgusto: Sedoso, envolvente y persistente, muy jugoso.
• Servir: 9-10 ºC

MARIDAJE

• Paellas y arroces de marisco. Platos de pasta de estilo marinero.
• Risottos suaves.
• Todo tipo de preparaciones de pescado: guisos, ahumados, a la parrilla, fritos, sushi.
• Carnes blancas en salsas ligeras.
• Quesos cremosos, tiernos y semicurados.

ELABORACIÓN

• Vendimia: A mano y en cajas, iniciada a finales de septiembre.
• Fermentación: En barricas de roble francés de grano fino, la mitad de ellas nuevas. Fermentación sobre lías durante tres meses.
• Rutinas Removido: semanal de las lías para obtener mayor complejidad y expresión durante el proceso de fermentación.
• Maduración: Una vez completada la fermentación, el vino ha madurado 6 meses en las mismas barricas. Tras el embotellado, reposa en botella un periodo mínimo de un año.
• Sulfitos: Contiene sulfitos

VIÑEDOS

• Situación: Zona de ‘Viñas de Briñas’, parcelas en altura entre los términos de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).
• Clima: Mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica. Calificación Añada “EXCELENTE” Tras un 2018 complicado climatológicamente donde abundaron las lluvias, la cosecha de 2019 destaca por un menor rendimiento del viñedo, pero con una altísima calidad de la uva.
• Suelos: Arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos.
• Variedad: 100% viura, de más de 30 años de edad.