Crianza de Altos del Terral

Procede de viñedos de unos 40 años localizados entre las localidades burgalesas de La Horra y Roa de Duero. Aparecen aromas frutales de mora y sotobosque, bien ensamblados con tonos balsámicos y especiados propios de las maderas francesas en las que se ha criado durante  12 meses.

En boca entra con una agradable sutileza, redondo paladar y amplio postgusto, dejando sensaciones de complejidad y armonía, fruta madura y tanino elegante.

• Tipo de Uva: Tempranillo
• Alcohol: 14º
• Crianza: 12 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés
• Elaboración: Vendimiada a mano en cajas de 16 kg., la uva es seleccionada a la entrada de la bodega. Una vez encubada la uva en depósitos de acero se siembra con la levadura autóctona de nuestras viñas más viejas procedentes de nuestro Pago del Terral. Fermentación a una temperatura controlada de 26ºC. Fermentación maloláctica en acero inoxidable a una temperatura de 22ºC.