Tamiz

ELABORACIÓN

Vendimia manual. Vinificación: Fermentación en depósitos de inoxidable a temperatura controlada. Maceración con el hollejo, el prensado lento sin removidos.

CATA

A la vista, color rojo cereza, limpio, con ribetes violáceos. En nariz es intenso, frutos rojos del bosque, vainilla propia de una madera bien integrada. En boca vino redondo de taninos maduros con expresión de los aromas que se aprecian en la fase olfativa, incrementados con matices balsámicos, sedoso.

PARTICULARIDADES

• Grado Alcohólico: 14,2% vol.
• Temperatura de servicio: 14 – 16ºC
• Tipo de botella: Bordelesa troncocónica.
• Capacidad: 750 ml.
• Maridaje: Recomendado para lechazo al horno, chuletillas de cordero, cordero asado, caza, potajes y quesos semicurados.

GALARDONES

• JAMES SUCKLING, crítico estadounidense de vinos y jefe de la Oficina Europea de Wine Spectator ha ototgado a este vino 93 puntos