Límite Sur de Ramón Bilbao

Límite Sur de Ramón Bilbao elaborado 100% Garnacha.

Predominan arbustos aromáticos como el romero y el tomillo.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Maceración prefermentativa para preservar los aromas florales y la extracción de color. Fermentación en hormigón a 24ºC. Envejece en diferentes materiales: ánforas, barricas de 600L y hormigón. Ensamblado y envejecido en barricas francesas de 225L. durante 10 meses.

CATA

Color rubí, de intensidad alta, limpio, brillante y con presencia de lágrimas. Intenso y complejo, con notas de fruta roja, fresca, flores, pimienta rosa y notas de monte bajo. En boca es fresco, con buena acidez y tanino amable. Un vino en armonía, equilibrado y con largo recorrido.

SERVICIO Y MARIDAJE

Temperatura ideal entre 16ºC y 18ºC. Compañero perfecto de carnes rojas, quesos curados, arroces de carne y caza de pluma.